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    3. 牛在古代農耕中的重要地位

      發布時間:2020-01-08 | 訪問次數:1413

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      農業是人類最古老的產業,農業是人類最早的集居區,農業和農村傳承著人類發展過程中最完整的經濟和文化基因一直發展至今。伴隨著我國農耕文化的發展,牛文化也在中華大地各民族中不斷地傳承和發蔚縣。在中華傳統文化中,牛的形象雖然從表現上看不如龍、虎那到威武耀眼,但在農耕社會中卻有著不可替代的重要作用。在農耕社會,耕牛尤其受到人們的珍愛。每當春季萬物萌芽之時,耕牛就被人們牽引著破土耕種了,牛分擔了人類的繁重體力勞動,人們由于感激耕牛因而稱之為“金?!?。也正是由于耕牛與人類的春耕有著如此密切的關系,因而被人們神話為牛與萬物的生長發育似乎有著某種天然的聯系。在各民族的創世神話中,都有關于牛破開了沉睡的土地、喚醒了生命的種子、溝通了人與天地鬼神之間聯系的傳說。中國民間的牛文化也體現了中華民族對生命起源的探索和對于勤懇踏實、任勞任怨的耕牛的崇敬?!芭!痹诩坠俏闹惺堑湫偷南笮挝淖?,牛在遠古時代就用作祭祀的犧牲,據古文獻載,每次祭祀宰牛多達三百多頭。周代祭祀時牛羊豬三牲俱全稱為“太牢”,如缺少牛牲,則稱為“少牢”,這說明古牛牲就被視為祭祀中的上品?,F今陳列于美國明尼亞波里斯美術館的臥態水牛銅像,是我國周代的文物,在明代《涼州異物志》中有這樣的記載:有水牛育于河中,這說明那時在甘肅武威地區就有水牛。

      牧童牛銅雕

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      除了祭祀之外,牛在古代的主要用途就是役用。牛車是最古老的陸地交通工具,有學者考證出在堯舜以前人類就已發明了牛車。古代的“井田制度”規定每十六井有戎馬一區、牛一頭,以備征用。在有驛站交通后,牛在某些朝代也用于缺馬的地區的驛運。伴隨著人類社會農業生產中牛耕的發展,使牛的利用發生了決定性的變化。一般認為牛耕始于鐵器農具產生以后,但在甲骨文和金文中,犁字無不從牛字,這既說明耕地與牛的關系之密切,也說明了牛耕出現或許比鐵器的出現還要早。至今已出土的自漢代以后的文物,更可以充分證明牛耕的發展與人類社會農耕的發展與人類社會農耕發展關系之密切。人類社會早在金石時代犁耕農業就取代了鋤耕農業,那時的人們就使用牛來為人拉犁耙田,開展農業生產。在人類社會發展的奴隸社會和封建社會時期,自然經濟占主導地位,農耕是當時社會的主要收入來源。因此,當時的人們把??闯墒窃谵r業生產決定著豐收與歉收的關鍵因素。在當時人們的日常生活中,牛還被用于拉碾、推磨、商業運輸、旅客運載等。由此可見,牛在當時人們生活中的地位有多么重要。

      玻璃鋼彩繪牛

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